Adopción de Tecnología de Producción

La ganadería ovina es indispensable en muchos sectores, pero empleando tecnologías que permitan alcanzar mayor sostenibilidad y competitividad que las que surgen de las prácticas tradicionales. Superar la baja adopción de tecnología, que a criterio de los técnicos explica el bajo nivel y los problemas de calidad en la oferta, así como la tradición zafrera (que maneja la hacienda excedente como subproducto de bajo valor), requieren de la implementación de un programa integral de asistencia técnica. El objetivo es tratar de tener costos más competitivos, una mayor organización del sector agrupando a los productores y ampliar conocimientos sobre la demanda a partir de un análisis del perfil de los consumidores. El desafío de los productores ovinos debe estar centrado en profundizar los esquemas de aseguramiento de calidad que se han iniciado a partir de la implementación del PROLANA en el año 1995. Sobre esa base estandarizada de calidad es necesario fortalecer una estrategia de diferenciación de producto. Ésta debe estar sustentada en las ventajas comparativas de la producción local, pero fortalecidas con herramientas basadas en la valorización objetiva y cuantitativa de las lanas, que permitan obtener el mejor precio posible al nivel del mercado internacional.

El productor actualmente dispone de nuevas técnicas para mejorar sus índices de producción. Ejemplos de estas son el paquete de "tecnología de manejo extensivo" desarrollado por el INTA Santa Cruz y las "técnicas de producción intensiva de carne ovina" basada en pasturas y cruzamientos desarrolladas por el INTA Valle Inferior.